آش شـوربا

آش شـوربا

مواد اولیه :

* گوشت چرخ كرده 300 گرم
* پياز متوسط دو عدد
* نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
* برنج نيم دانه و ماش و لپه از هر کدام 1/3پيمانه
* سبزي آش خرد شده 350 گرم
* شلغم درشت يك عدد

 

 

طرز تهيه:

گوشت را به همراه نمك، فلفل و زردچوبه در كاسه‌اي بريزيد. يكي از پيازها را در گوشت رنده كنيد و ورز دهيد و از مخلوط به دست آمده قلقلي‌هاي كوچك درست كنيد و كنار بگذاريد.

برنج، ماش و لپه را خوب بشوييد و با مقداري آب روي حرارت قرار دهيد تا جوش بيايد. پياز باقي مانده را ريز خرد كرده و اضافه كنيد. گوشت‌ها را در آش در حال جوش بيندازيد. نمك، فلفل و زردچوبه را به آش اضافه كنيد. شلغم را با رنده ريز رنده كنيد و به همراه سبزي آش به آش اضافه كنيد. اكنون صبر كنيد تا آش جا بيافتد.

 

نكته:

1. مي‌توانيد به جاي لپه از عدس استفاده كنيد.

2. اين آش با ماست بسيار خوشمزه است.

3. آش شوربا به آش سرماخوردگي معروف است و بسيار مناسب مي‌باشد.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *