آش ترخینه

 آش ترخینه

مواد لازم:

* ترخینه نیم کیلو
* پیاز بزرگ ۲ عدد
* نمک و فلفل به مقدار لازم
* سبزی آش ۳۰۰ گرم
* نخود ۲/۱ پیمانه
* لوبیا ۲/۱ پیمانه
* عدس ۲/۱ پیمانه
* زرد چوبه ۱ قاشق غذاخوری
* نعنا داغ به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

ترخینه را از شب قبل خیس می کنیم ۰ حبوبات را هم جداگانه خیس می کنیم ۰ سپس به ترتیب ترخینه را جدا و حبوبات را جدا جدا می پزیم ۰ زمانیکه ترخینه را می پزیم مرتب هم می زنیم تا ته نگیرد ۰ ( زمان پخت حدودا نیم ساعت ) بعد حبوبات را داخل ظرف می ریزیم و سبزی را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا سبزی حسابی پخته شود ۰ در این زمان نمک و فلفل را اضافه می کنیم و بعد از پخت کامل سبزی ترخینه را اضافه می کنیم تا جا بیافتد ۰ در آخر اگر آش جا نیافتاده بود ۲ قاشق آرد را با آب حل کرده و به آش اضافه می کنیم و در آخر پیاز سرخ شده و نعنا داغ را اضافه می کنیم

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *