آش آلو

آش آلو

موادلازم :

برنج                1استکان
گوشت چرخ کرده   نیم کیلو
سبزی آش         1کیلو
پیاز                   3عدد
لپه                   نصف استکان
آلوی تازه            1 کیلو
یا آلوی خشک     250 گرم
نمک                 به مقدار کافی
زردچوبه             1 قاشق چایخوری
فلفل                به مقدار کافی

طرز تهیه :

پیاز را سرخ کنید و زرد چوبه را به آن بیفزایید . لپه و برنج را با پیاز در آب بریزید و بپزید . گوشت را با پیاز رنده شده و نمک و فلفل مخلوط کنید و به صورت کوفته ریزه در آورید . برنج و لپه که نیم پز شدند ، سبزی خرد شده را در آن ها بریزید . پس از پختن سبزی ، کوفته ریزه ها به مواد قبلی بیفزایید . هسته آلوی تازه را بگیرید و در آخر کار اضافه کنید و بگذارید آش جا بیفتد . در مورد آلوی خشک باید زودتر آن را در آش ریخت. با نعنا داغ و پیاز داغ روی آش را تزئین کنید .

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *