آبگوشت سير و غوره

آبگوشت سير و غوره

مواد اولیه :

*گوشت گردن يا سردست 500 گرم
*نخود و  لوبيا سفيد روي هم 200 گرم
*پياز متوسط دو عدد
*سير يك بوته
*غوره 200 گرم
*سيب‌زميني كوچك سه تا چهار عدد
*نمك، فلفل و  زردچوبه به ميزان لازم

 

 

طرز تهيه:

گوشت را خرد كرده، شسته به همراه چهار پيمانه آب درون ظرف مي‌ريزيم و روي حرارت قرار مي‌دهيم. پيازها را نگيني خرد كرده به گوشت اضافه مي‌كنيم. نخود و لوبيا را كه از شب قبل خيس كرده‌ايم به همراه فلفل و زردچوبه داخل آبگوشت مي‌ريزيم. غوره پاك شده، سير و سيب‌زميني را هم به آن اضافه مي‌كنيم تا 30 دقيقه بپزد. در اواخر طبخ نمك را افزوده و سرو مي‌‌كنيم.

نكته:

مي‌توانيد اواخر طبخ سيرها را از ظرف خارج كنيد تا به همراه گوشت کوبيده نشوند.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *